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把握整体环境
餐饮环境设计的成功关键在———
是否能够与大环境背景相匹配
有些餐厅装修的很有创意，可就是没生意，结果是赚了名气却不赚钱。相反看似不起眼的餐厅反而赚钱。这是为什么呢？ 其中重要的一部分也往往易被大家忽视的原因就是：餐厅环境与周边环境不匹配。遇到这种不匹配的情况时，有的人可能会埋怨装修档次不够或认为不够时尚、或菜价太高或味道不好等。其实这些往往只是餐厅表面现象或只是基础。真正的本源应该是二者之间的环境是否适合。这也是我们的核心设计之一。
在把握整体环境后，我们设计注重考虑三个方面问题：
a.整体环境中找出差异化的餐饮经营战略及与之匹配的环境设计。
b.整体环境中突出个性化装修风格。
c.环境设计要努力挖掘餐厅背后的文化渊源。
伴随中国餐饮事业的发展,餐饮间的竞争已由原单纯的竞争演变成更为深层次的文化竞争。一个成功的餐饮企业,其中都蕴含着深厚的文化底蕴,文化环境打造更显重要。塑造一个成功品牌的餐厅，环境设计应该从整体环境入手，我们独特的环境整体设计理念主要是要解决，探寻错综复杂事物表象背后的本源,找到事物的本源,问题解决就会有了目标.实践中我们注意到餐厅的外部环境和内部环境两方面的资源的重要性。设计的过程就是解决二者之间协调统一的过程,二者协调值越高,效果越好。这就是我们独特设计理念的本源。
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